La salade landaise, également appelée assiette landaise, est une spécialité culinaire du département français des Landes.
Sa subtilité et particularité tiennent dans le fait que les gésiers, aiguillettes et le magret de canard sont servis chauds, alors que les autres ingrédients comme les asperges sont servis froids, voire frais.
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Salade du terroir
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La salade landaise, également appelée assiette landaise, est une spécialité culinaire du département français des Landes.
Sa subtilité et particularité tiennent dans le fait que les gésiers, aiguillettes et le magret de canard sont servis chauds, alors que les autres ingrédients comme les asperges sont servis froids, voire frais.
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